Como fazer Biscoitos de Fudge?

Biscoito ou bolacha? Independente de como chamar, aprenda a fazer esses deliciosos biscoitos de fudge de um jeito muito simples e fácil, não se engane por esse nome “chique”, fudge é apenas uma sobremesa feita à base de leite e manteiga.

Antes de começarmos, muitas pessoas confundem o fudge com brownie, essas duas sobremesas são bem diferentes, as receitas de fudge estão mais populares no Brasil e muito presente em aniversários, casamentos, formaturas ou eventos de empresa.

Aprenda um pouco mais sobre essa incrível sobremesa e aprenda a fazer os biscoitos de fudge de um jeito muito simples, experimente colocar seu toque especial na receita para deixar tudo ainda masi gostoso.

Sumário

• O que é fudge?
• Fudge e brownie: Qual a diferença?
• Como fazer biscoitos de fudge?
• Quais os ingredientes para fazer fudge?
• Conclusão
• Bônus: Vídeo ensinando a fazer fudge
  • Talvez você goste dessas também

O que é fudge?

Fudge é nome dado para o doce preparado com leite, manteiga, chocolate e açúcar, outros ingredientes também podem ser utilizados, mas sua base principal é essa.

Outros tipos de recheios e sabores também são populares em algumas regiões ou tipos de festas, acrescentar no fudge uma pitadinha de pimenta, licor, pistache, entre outros.

Essa sobremesa é geralmente servida em quadradinhos, sua base de leite com chocolate derrete na boca deixando ainda mais gostoso seu doce.

Fudge e brownie: Qual a diferença?

Diferente do fudge, o brownie tem em sua receita ovos, farinha, açúcar e manteiga, é praticamente igual ao bolo comum, a única diferença é que não vai fermento, tem a característica de ser seco por fora e muito cremoso por dentro, para deixar ainda mais gostoso, experimente acrescentar pequenos pedaços de nozes.

A base do fudge é basicamente o chocolate que pode variar entre chocolate amargo e chocolate doce, mas também existem outras variações de textura, sabores, por exemplo: morango, cereais, nozes, baunilha, caramelo e muito mais!

Como fazer biscoitos de fudge?

A base de ingredientes é chocolate e leite, os ingredientes complementares você pode variar conforme seu gosto, o leite pode ser integral, leite condensado ou também creme de leite e manteiga.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, se for utilizar o micro-ondas, derreta em pausas de 20 segundos, muito cuidado para não queimar o chocolate, feito isso, junte o leite condensado e a manteiga.

Misture bem e despeje em forma retangular com tamanho adequado para a proporção do seu doce.

Alise a superfície (use um pedaço de plástico para facilitar), salpique a cobertura de sua preferência, pressionando levemente, e leve à geladeira até firmar (cerca de 1 hora). Sirva cortado em quadradinhos.

Quais os ingredientes para fazer fudge?

• 250 gramas de chocolate (seu gosto);
• Meia lata de leite condensado (recomendamos o leite Moça);
• 10 gramas de manteiga sem sal;
• Amendoim torrado e moído;

Os ingredientes podem variar, você também pode adicionar seu toque especial.

Conclusão

Gostou da receita? Tenho certeza que sim!

Este doce está muito popular, além de ser muito gostoso, seu formato é muito elegante, combina com praticamente tudo, pode ser encontrado em diversos tipos de festas, particularmente eu sou apaixonado por trufas de licor, experimente também fazer seus biscoitos de fudge com uma pouquinho de licor.

Uma dica super importante, sempre trabalhe com bons ingredientes e boas marcas, um bom chocolate, um bom leite, um bom leite condensado, sempre utilizar frutas e alimentos frescos e novos, isso deixará seu biscoito de fudge com um sabor incrível.

Bônus: Vídeo ensinando a fazer fudge

Aprenda a fazer o fudge com os melhores ingredientes e para isso, deixamos de bônus um vídeo explicativo de como fazer fudge sem mesmice com os melhores ingredientes.

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