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Receita: Como fazer Mousse de Chocolate Simples

Patrick Silvino21/04/2023 - 4:38 am

Se você é um amante de chocolate, então, provavelmente, a mousse de chocolate é uma das suas sobremesas favoritas. Com sua textura suave e cremosa, ela é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer mousse de chocolate deliciosa.

Ingredientes para fazer Mousse de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
Uma pitada de sal

Passo 1: Derreta o chocolate Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria. Para isso, coloque uma panela com água para ferver e coloque um recipiente de vidro ou inox sobre a panela. Adicione o chocolate na tigela e mexa até que derreta completamente. Em seguida, retire a tigela do banho-maria e adicione a manteiga. Misture bem até que a manteiga derreta completamente.

Passo 2: Separe as gemas das claras Separe as gemas das claras dos ovos. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até que formem picos firmes. Em seguida, adicione a pitada de sal às claras e continue batendo até que fiquem bem firmes. Reserve.

Passo 3: Bata as gemas com o açúcar Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que fique uma mistura bem clara e fofa.

Passo 4: Misture o chocolate e as gemas Adicione o chocolate derretido com a manteiga à mistura de gemas e açúcar e mexa bem até que fique homogêneo. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Passo 5: Adicione o creme de leite fresco Com cuidado, adicione o creme de leite fresco à mistura de chocolate e mexa delicadamente até que fique homogêneo.

Passo 6: Misture as claras em neve Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e misture delicadamente com uma espátula. Certifique-se de que as claras estejam completamente incorporadas na mistura, mas evite mexer demais para que a mousse não perca a sua textura leve e aerada.

Passo 7: Leve à geladeira Despeje a mistura de mousse em taças individuais ou em uma tigela grande. Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que a mousse esteja firme.

Passo 8: Sirva Retire a mousse da geladeira e sirva com frutas frescas, chantilly ou raspas de chocolate.

Conclusão:

Fazer uma mousse de chocolate deliciosa pode ser mais fácil do que você imagina. Com alguns ingredientes simples e alguns passos simples, você pode criar uma sobremesa incrivelmente saborosa e com uma textura perfeita.