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Churrasco: Como fazer vinagrete para churrasco?

Patrick Silvino22/04/2023 - 12:10 pm

Vinagrete é um acompanhamento popular para churrasco no Brasil. É uma mistura de tomate, cebola, pimentão, coentro e vinagre, que é servida fria e pode ser usada como um molho para carnes grelhadas.

Ingredientes para fazer vinagrete para churrasco

2 tomates maduros
1 cebola grande
1 pimentão verde
1/2 maço de coentro
1/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer vinagrete para churrasco?

Lave os tomates e corte-os em cubos pequenos.
Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
Retire as sementes do pimentão e corte em cubos pequenos.
Lave o coentro e pique finamente.
Coloque os tomates, a cebola, o pimentão e o coentro em uma tigela grande.
Adicione o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino na tigela.
Misture bem todos os ingredientes com uma colher grande.
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas para fazer o vinagrete para churrasco

Se preferir um vinagrete menos ácido, utilize menos vinagre.
Se preferir um vinagrete mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou malagueta picada.
Se quiser uma textura mais crocante, adicione um pouco de pepino em cubos.

O vinagrete é um acompanhamento versátil que pode ser servido com diversos tipos de carne, como churrasco, frango grelhado e peixe. Além disso, é uma opção saudável e leve para quem quer acompanhar a carne sem exagerar nas calorias.

Esperamos que tenha gostado desta receita de vinagrete para churrasco e que possa desfrutar deste delicioso acompanhamento em suas refeições ao ar livre!

Curiosidades sobre o vinagrete

O vinagrete é uma preparação culinária muito popular no Brasil, especialmente durante churrascos e churrascarias. Ele é um molho feito com tomate, cebola, pimentão, coentro, vinagre e azeite, e é tradicionalmente servido como acompanhamento para carnes grelhadas.

O vinagrete pode ser feito de diferentes maneiras, com variações nas quantidades e tipos de ingredientes. Algumas pessoas preferem adicionar mais ou menos vinagre e azeite, dependendo do seu gosto pessoal. Alguns também preferem adicionar outros ingredientes, como alho, pimenta dedo-de-moça ou até mesmo frutas, como manga e abacaxi.

Independentemente da receita, o vinagrete é uma opção refrescante e saborosa para servir com carnes grelhadas. Ele ajuda a equilibrar os sabores fortes e salgados das carnes com uma acidez suave, e adiciona uma textura crocante e fresca.

Além de ser servido como acompanhamento para churrascos, o vinagrete também pode ser usado como molho para saladas, sanduíches e até mesmo como cobertura para petiscos, como torradas e bolachas salgadas.